La vida de un restaurante depende de muchos factores y en el nuestro depende en una grandísima parte del producto. Nuestra cocina se basa en una regla de oro: conseguir el producto de máxima calidad para elaborar nuestros platos. Confiamos en la unicidad del producto local y en la calidad del producto importado, por eso apostamos por su protagonismo, su sabor y su expresión más excepcional.
Máximo sabor
Las carnes
Uno de los productos estrella de nuestro restaurante es la carne. Gracias a nuestros exigentes estándares de calidad y nuestros 25 años de experiencia conseguimos asegurarle al comensal que lo que va a probar es una de las mejores carnes de España y Europa. Nuestros objetivo es que cada plato, sea del tipo que sea, tenga un sabor único. Además, gracias a una variada selección de carnes europeas (Alemania, Austria, etc.) y como no, de carnes gallegas, podemos ofrecer variedad y calidad a partes iguales.
En Soriano nos encargamos personalmente de la maduración de nuestras carnes. Poseemos una gran cámara donde el producto macera durante los meses que sean necesarios para alcanzar todo su esplendor.
